ミドリムシについて

野菜だけじゃなく、魚の栄養も摂れるという事で話題の新スーパーフードのユーグレナと今まで話題になってきたスーパーフードたちを比較しました。

 

今回比較したのは、

 

  • アサイー
  • チアシード
  • クロレラ
  • キヌア

 

の4つです。

 

今までスーパーフードとして話題になってきたこの4つの食品とユーグレナを比較してみたいと思います。

 

では、まずアサイーから見ていきましょう

 

アサイーの栄養

 

 

ポリフェノール、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンC、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、亜鉛、植物性食物繊維、アントシアニン、ポリフェノール

 

といった22種類の栄養素が含まれています。

 

特に眼病予防や視力改善に効果があるといわれているポリフェノールが豊富にふくまれています。

 

ポリフェノールを摂取したいならアサイーがいいでしょう。

 

また、ビタミン類も豊富に含まれていて、スーパーフードの名に恥じない高栄養食品です。

 



 

チアシード

 

 

たんぱく質、オメガ3脂肪酸、イソロイシン、ロイシン、バリン、リジンメ、チオニン、フェニルアラニン、トレオニン、トリプトファン、食物繊維、カルシウム、亜鉛、マグネシウム、鉄分、ビタミン、脂質

 

チアシードは種ですので、油分が多いようです。

 

その含まれてる油分が身体にいいオメガ3脂肪酸なので、スーパーフードとしてとても人気があります。

 

オメガ3脂肪酸には、アレルギー抑制、血管拡張、血栓抑制、炎症抑制、コレステロールを下げる、代謝促進の働きをするため、生活習慣病予防やアレルギー症状緩和に効果が期待できます。

 

栄養素としては、他にも鉄分や亜鉛なのミネラルが豊富です。全部で17種類の栄養素が含まれています。

 

クロレラ

 

 

食物繊維、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンC、カロテン、ビタミンK、葉酸、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄

 

クロレラは、ビタミン類とミネラル類が豊富に含まれています。

 

野菜から摂れる栄養素のほとんどはクロレラで補給する事が可能です。

 

そのため、野菜不足に悩んでいる人の助けになるサプリメントとして長らく人気があります。

 

クロレラは細胞壁が硬く、消化しにくいという欠点がありますので注意が必要とされてきましたが、最新のクロレラサプリメントはこの問題を解決しており、消化酵素などを利用し細胞壁を破砕し消化率を高めています。

 



 

キヌア

 

 

炭水化物、たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、葉酸

 

キヌアは米や麦などと同じ穀類です。

 

米や麦に比べて、栄養がとても豊富な炭水化物です。特にミネラル類に特化していて、カルシウムやカリウムといったミネラルを多く摂取する事ができます。

 

炭水化物としてエネルギー源となる上に、ミネラルやビタミンが豊富なので、キヌアを主食に置き換えれば健康増進に期待できます。

 

 

ユーグレナ

 

 

ユーグレナの栄養

 

ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、ビタミンD、葉酸、ビタミンK、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンE、βカロテン、αカロテン、リン、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、鉄、マンガン、銅、イソロイシン、リジン、メチオニン、ヒスチジン、バリン、スレオニン、フェルアラニン、ロイシン、トリプトファン、プロリン、シスチン、アルギニン、グルタミン酸、セリン、アラニン、アスパラギン酸、チロシン、グリシン、DHA、EPA、パルミトレイン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、エイコサジエン酸、アラキドン酸、ドコサテトラエン酸、ドコサンタエン酸、ジホモt−リノレン酸、パラミロン、クロロフィル、ルテイン、ゼアキサンチン、GABA、スペルミジン、プトレッシン

 

ユーグレナはご覧の通り59種類の豊富な栄養素が含まれています。

 

59種類という数の多さも魅力ですが、その内容が、野菜・肉・魚に含まれる栄養素を含んでいるという点が最大の特徴です。

 

野菜に多いミネラル・ビタミンに加え、肉類に豊富なアミノ酸とビタミンB類、魚に含まれる不飽和脂肪酸であるEPAやDHAこれら全てをまとめて摂取できます。

 

これは、ユーグレナが植物と動物両方の特性を持つ珍しい生体によるものです。

 



 

 

5つのスーパーフードを比較してみて

 

 

アサイーはポリフェノール、チアシードはオメガ3脂肪酸、クロレラはビタミンとミネラル、キヌアは炭水化物でありながら高ミネラルであるといったようにそれぞれ特化した栄養がありました。

 

反対にユーグレナには特化した栄養素は無いですが、幅広く色々な栄養素を含んでいる特長があります。

 

この事から、ユーグレナは他のスーパーフードに比べて、万能なスーパーフードだと言えます。

 

ユーグレナひとつで何でもカバーしてしまうオールマイティなところがユーグレナの魅力でたという事が、他のスーパーフードとの比較で分かりました。

 

ユーグレナの特徴を詳しくコチラで解説していますから、見てみてください。

 

 

 

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